Συνταγές

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να αποκλείσουν από τη διατροφή τους τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η δημιουργία συνταγών με βάση φυτικές πρώτες ύλες μας έχει οδηγήσει σε νέα γευστικά μονοπάτια.

Το καλοκαίρι έφτασε, η θερμοκρασία ανεβαίνει και το σώμα μας έχει ανάγκη από συχνή ενυδάτωση. Στο εμπόριο οι επιλογές σε δροσιστικά ροφήματα περιορίζονται σε αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά που αφυδατώνουν τον οργανισμό μας. Ανακαλύπτουμε εναλλακτικά δροσιστικά ροφήματα. 

Σήμα κατατεθέν του Πάσχα, τα λεγόμενα λαμπριάτικα κουλούρια είναι παραδοσιακά ελληνικά αρτοσκευάσματα. Η καταγωγή τους χάνεται στα βάθη των χρόνων και κάθε σπίτι έχει τη δική του εκδοχή. Ανακαλύπτουμε μερικές παραλλαγμένες συνταγές για κουλουράκια που διευρύνουν τους γευστικούς μας ορίζοντες. 

Το ψωμί αποτελεί τη βάση της καθημερινής μας διατροφής οπότε τι καλύτερο από το δικό μας σπιτικό ψωμί που μπορούμε να φτιάξουμε στον ελεύθερό μας χρόνο. Η μη χρήση συντηρητικών και επεξεργασμένων υλικών μας προσφέρει ένα αρκετά πιο υγιεινό ψωμί. 

Εάν σκέφτεσαι να κάνεις αποτοξίνωση από το κρέας και το ψάρι, τότε θα χρειαστείς κάποιο φαγητό που θα σου δώσει ενέργεια και θα σε τονώσει, χωρίς όμως να σε "βαραίνει". Σίγουρα, η καλύτερη επιλογή γι' αυτό είναι οι detox σουπές που αποτοξινώνουν τον οργανισμό και είναι ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του χειμώνα. 

Για να πάει καλά το νέο έτος τηρούμε την παράδοση φτιάχνοντας σπιτική βασιλόπιτα! Για να πάει ακόμη καλύτερα φροντίζουμε τη διατροφή μας και προετοιμάζουμε γευστικά γλυκά χωρίς ζάχαρη. Εύκολες συνταγές του παραδοσιακού γλυκού με άλλες γλυκαντικές ουσίες που αξίζει να δοκιμάσετε.

Γιορτές χωρίς γλυκά δεν γίνονται, γλυκά χωρίς γλουτένη και υλικά ζωικής προέλευσης όμως γίνονται! Εναλλακτικές εκδοχές γλυκισμάτων, με υγιεινά υλικά. Αν είστε vegan, gluten free ή σας αρέσουν οι πειραματισμοί στην κουζίνα θα λατρέψετε τις διαφορετικές συνταγές για κέικ και μελομακάρονα.

Τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια αποτελούν δύο φρούτα που αρκετές φορές υποτιμούμε εξαιτίας της εκτενούς καλλιέργειάς τους στη χώρα μας. Περιέχουν πλούσιες πηγές βιταμίνης C, και όχι μόνο. Ας μάθουμε την ιστορία τους συν δύο συνταγές, μια γλυκιά και μια αλμυρή! 

Το μαντέμι διαχέει τη θερμοκρασία ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του με αποτέλεσμα να έχουμε πεντανόστιμα φαγητά όταν μαγειρεύουμε σε αυτό. Επίσης, μας δίνει την ελευθερία να μαγειρέψουμε παντού τόσο στο σπίτι, όσο και στην εξοχή απευθείας πάνω στη φωτιά.

Το θέρος είναι η εποχή όπου συναντάμε μια απολαυστική πληθώρα φρούτων. Έτσι, η διατροφή μας μπορεί να γίνει πιο πλούσια και πολύχρωμη με καθημερινές γευστικές εναλλαγές. Τα φρούτα εκτός από πηγή βιταμινών αποτελούν και θρεπτικά επιδόρπια που μπορούν να μεταμορφωθούν σε γευστικά πιάτα.

Παγωτό, η πιο δημοφιλής παγωμένη απόλαυση του καλοκαιριού! Τι θα λέγατε για σπιτικό παγωτό που εκτός από γευστικό είναι και υγιεινό; Το γιαούρτι σε συνδυασμό με φρέσκα υλικά μπορεί να μεταμορφώσει το γνώριμο παγωμένο επιδόρπιο σε μια βόμβα θρεπτικών συστατικών. 

Δροσιστικά ποτά για τη θερμοκρασία που ανεβαίνει και τη μέρα που μεγαλώνει και μας προσκαλεί να την απολαύσουμε χαλαρώνοντας μετά την εργασία ή στον ελεύθερό μας χρόνο. Οι μικρές απολαύσεις μπορούν να κάνουν τη διαφορά μέσα στην καθημερινότητα υψηλών ταχυτήτων.

O αγαπημένος μας σεφ φτιάχνει άλλη μία απίστευτη και πανεύκολη συνταγή, αβγά ποσέ με άλειμμα αβοκάντο πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί! Ένας γευστικότατος συνδυασμός που είναι η καλύτερη λύση για ένα θρεπτικό πρωινό. 

Εάν είσαι από τους ανθρώπους που αγαπούν τα μανιτάρια και τα συνδυάζουν με όποιο φαγητό μπορούν, τότε προστέθηκε στη λίστα σου και μία απίθανη συνταγή μανιταρόπιτας με φύλλο σφολιάτας. 

Τα πασχαλινά κουλουράκια τα λεγόμενα λαμπριάτικα μας είναι λίγο πολύ μια οικεία και αγαπημένη γεύση. Έτσι, ανακαλύψαμε παραδοσιακές συνταγές για μπισκότα από διάφορα μέρη του πλανήτη όπου γιορτάζουν με άλλες γαστρονομικές παραδόσεις. Αυτό το Πάσχα, ας εξερευνήσουμε νέες γεύσεις και μυρωδιές! 

Ο λόγος που η πίτσα είναι τόσο αγαπημένη σε μικρούς και μεγάλους είναι γιατί μπορεί να παντρέψει διαφορά υλικά και να βγάλει ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Ειδικά η σπιτική της εκδοχή μπορεί να είναι μια μοναδική απόλαυση. Ανακαλύπτουμε εργαλεία και τεχνικές που κάνουν τη διαφορά στην προετοιμασία της πίτσας.

Τα μικρά σπογγώδη κέικ είναι παντός καιρού και εποχής. Έτσι, δεν θα μπορούσαν να λείπουν από την ανθοστόλιστη άνοιξη η οποία έρχεται να πλουτίσει τις κουζίνες μας με φρέσκα υλικά, γεύσεις και μυρωδιές. Διαλέξαμε πεντανόστιμους γευστικούς συνδυασμούς για κάθε γούστο! 

Σε αυτήν τη συνταγή θα δοκιμάσετε τα πιο ιδιαίτερα μηλά! Ένας συνδυασμός που δεν τον είχατε φανταστεί ποτέ, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει!