Chef Ελπίδα Μορφούλη | Επιλέγει το COOZINA ως Official Chef Uniform Partner
Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που ανακοινώνουμε τη συνεργασία του COOZINA ως Official Chef Uniform Partner της καταξιωμένης Chef Ελπίδας Μορφούλη για τη θερινή σεζόν του 2026.
Με περισσότερα από 22 χρόνια εμπειρίας στην επαγγελματική κουζίνα, από κορυφαία 5άστερα ξενοδοχεία του Λονδίνου έως την παρουσία της σε δημοφιλείς τηλεοπτικές παραγωγές όπως το MasterChef και το Hell's Kitchen, η Ελπίδα Μορφούλη γνωρίζει σε βάθος τις απαιτήσεις του σύγχρονου γαστρονομικού περιβάλλοντος.
Στο νέο της ρόλο ως Head Chef σε 5άστερο SLH ξενοδοχείο, επιλέγει εξοπλισμό που ανταποκρίνεται στις υψηλές συνθήκες της καθημερινής λειτουργίας μιας επαγγελματικής κουζίνας, συνδυάζοντας αντοχή, εργονομία και αισθητική.
Για την ίδια, η κουζίνα είναι μαραθώνιος, όχι σπριντ. Για να διατηρεί υψηλή απόδοση και να καθοδηγεί αποτελεσματικά την ομάδα της, εμπιστεύεται το COOZINA για την επιλογή επαγγελματικής ένδυσης που προσφέρει άνεση, ασφάλεια και διάρκεια στον χρόνο.
Τα σακάκια σεφ, οι ποδιές και τα επαγγελματικά παπούτσια που επιλέγει, ανταποκρίνονται πλήρως στις απαιτήσεις της καθημερινότητας, ενώ παράλληλα υποστηρίζουν τη φιλοσοφία της για κομψή απλότητα και λειτουργικό design.
Είτε σχεδιάζει ένα νέο γαστρονομικό concept είτε δημιουργεί περιεχόμενο για το κοινό της στα social media, οι στολές του COOZINA της εξασφαλίζουν την κομψή απλότητα που τη χαρακτηρίζει, προσφέροντας άνεση, ασφάλεια και αντοχή σε κάθε στιγμή της ημέρας.
Ανακαλύψτε και αποκτήστε τον επαγγελματικό εξοπλισμό που επιλέγει η Chef Ελπίδα Μορφούλη στο COOZINA, γιατί η σπουδαία γαστρονομία ξεκινά με τα σωστά εργαλεία.
Αποκλειστική Συνέντευξη με την Chef Ελπίδα Μορφούλη
COOZINA: Ελπίδα, συγχαρητήρια για την επερχόμενη καλοκαιρινή σεζόν. Θα θέλαμε να μοιραστείς μαζί μας μερικές λεπτομέρειες για τα νέα σου σχέδια.
Ελπίδα Μορφούλη: Σας ευχαριστώ πολύ. Αυτή τη σεζόν αναλαμβάνω τη θέση της Executive Head Chef στο Laguna Coast Resort, ένα 5άστερο SLH ξενοδοχείο. Φέτος έχουμε αλλάξει το concept και έχουμε δώσει έναν διαφορετικό χαρακτήρα. Το εστιατόριο TÂMA είναι ένα γαστρονομικό concept ελληνικής κουζίνας, βασισμένο στην εντοπιότητα και στις μνήμες της ελληνικής γαστρονομίας.
Μέσα από αυτό το υπέροχο project δίνουμε χώρο και στους ανθρώπους με διατροφικές ιδιαιτερότητες να απολαύσουν τα μενού του ξενοδοχείου, καθώς η προσωπική μου ευαισθητοποίηση γύρω από τις διατροφικές ανάγκες είναι πλέον ευρέως γνωστή. Πιστεύω ότι απαιτείται μεγαλύτερη κατανόηση και υπευθυνότητα στον κλάδο μας.
Φυσικά, συνεχίζω και τη δραστηριότητά μου ως Chef & Business Consultant, ενώ παράλληλα ξεκινήσαμε και τα γυρίσματα της 9ης σεζόν του After Dark με τον Θέμη Γεωργαντά στο OPEN.
COOZINA: Πρόσφατα επέλεξες το COOZINA ως Official Chef Uniform Partner σου. Γιατί είναι τόσο σημαντικός για εσένα ο υψηλής ποιότητας επαγγελματικός εξοπλισμός;
Ελπίδα Μορφούλη: Η αλήθεια είναι ότι αυτή η δουλειά σε δοκιμάζει καθημερινά, τόσο σωματικά όσο και πνευματικά. Όλα πρέπει να γίνουν άμεσα και με ακρίβεια. Πάντα λέω ότι η κουζίνα είναι ένας «μαραθώνιος», όχι ένα σπριντ. Δεν αρκεί να αντέξεις μία μέρα, πρέπει να αντέχεις κάθε μέρα. Για να το πετύχεις αυτό, οφείλεις να φροντίζεις τον εαυτό σου σαν αθλητής. Μέσα από τη συνεργασία μου με το COOZINA για τα σακάκια, τις ποδιές και τα παπούτσια μου, γνωρίζω ότι έχω την άνεση, την αντοχή και την ασφάλεια που χρειάζομαι για να παραμένω συγκεντρωμένη και να συντονίζω αποτελεσματικά την ομάδα μου.
COOZINA: Πώς θα περιέγραφες τη γαστρονομική σου φιλοσοφία όταν φοράς το σακάκι σου και μπαίνεις στην κουζίνα;
Ελπίδα Μορφούλη: Με μία φράση, θα έλεγα «κομψή απλότητα». Πιστεύω ότι η πραγματική δύναμη βρίσκεται στην αφαίρεση, στο να αναδεικνύεις την ουσία της πρώτης ύλης. Δεν μαγειρεύεις απλώς για να ταΐσεις, αλλά για να αφηγηθείς, να μοιραστείς συναισθήματα και μνήμες. Ακόμη και ένα πιάτο που φαίνεται απλό, όπως το ψάρι πλακί κουβαλά ταυτότητα, τεχνική και συναίσθημα.
COOZINA: Ως έμπειρη Chef Consultant και μέντορας νέων μαγείρων, ποια συμβουλή θα έδινες στους νέους επαγγελματίες που θέλουν να χτίσουν μια επιτυχημένη καριέρα;
Ελπίδα Μορφούλη: Το πρώτο βήμα είναι να ορίσεις ξεκάθαρα τον στόχο σου. Θέλεις αστέρια Michelin; Θέλεις να γίνεις Executive Chef ή να ταξιδέψεις τον κόσμο; Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να δεις τη δουλειά ολιστικά. Οι σεφ δεν είναι μόνο μάγειρες. Είναι ταυτόχρονα δάσκαλοι, ψυχολόγοι, managers και λογιστές. Πρέπει να γνωρίζεις πώς να ελέγχεις κόστη, αποθέματα, το HACCP και πολλά ακόμη. Τέλος, βρες μια ομάδα που βασίζεται στην εμπιστοσύνη, διατήρησε την ταπεινότητά σου και να θυμάσαι ότι η εξέλιξη σταματά μόνο όταν πεις: «Τώρα τα ξέρω όλα».