Σπιτικοί & Θρεπτικοί χυμοί που χαρίζουν ενέργεια στους μικρούς μας φίλους
Η επιστροφή στα σχολεία απαιτεί δυνατό ανοσοποιητικό και ενέργεια! Επίσης, η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική για τον οργανισμό, πόσο μάλλον αν πρόκειται για παιδικό οργανισμό! Παρακάτω θα βρειτε ιδέες για χυμούς που θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται καθημερινά στο διαιτολόγιο των μικρών μας φίλων.
Πως τα παιδιά θα αγαπήσουν τους χυμούς;
Κατά γενική ομολογία, τα παιδιά θα προτιμήσουν την εναλλακτική των υγιεινών τροφών, μόνο σε περίπτωση που είναι νόστιμα και έχουν μια πιο παιχνιδιάρικη εμφάνιση. Αν τους προσφέρουμε ένα σκέτο ποτήρι με πράσινο ζουμί, είναι πολύ πιθανό να μην το εκτιμήσουν – τιμήσουν ιδιαιτέρως.
Ωστόσο, μπορούμε να τους κινήσουμε το ενδιαφέρον, βάζοντας τα παιδιά στη δημιουργία των χυμών. Για παράδειγμα, μπορούμε να τα προσκαλέσουμε να διαλέξουν χρωματιστά φρούτα και λαχανικά και να δώσουν ευφάνταστα ονόματα στους χυμούς, ως δικές τους δημιουργίες. Τέλος, το σερβίρισμα σε χαριτωμένα ποτήρια ή κούπες μπορεί επίσης να εξάψει τη φαντασία των μικρών μας φίλων. Ιδιαίτερα στην ιδέα πως με το άδειασμα της κούπας τους θα μεταμορφωθούν σε σούπερ ήρωες, και έτσι ο χυμός δεν θα προλάβει να χάσει τις βιταμίνες του!
Το μόνο που θα χρειαστούμε είναι ένας καλός αποχυμωτής και παγούρια αποθήκευσης/μεταφοράς που εξασφαλίζουν τη σωστή συντήρηση μέχρι την κατανάλωσή του χυμού.
Μερικές ιδέες για θρεπτικούς χυμούς που χαρίζουν ενέργεια!
Ανανάς – Λεμόνι
Υλικά
- 1 ανανάς κομμένος σε κομματάκια
- 1-2 λεμόνι, το χυμό τους
- 1 κούπα πάγο αν τον θέλουμε πιο αραιωμένο
Εκτέλεση
Βάζουμε τον κομμένο ανανά, το χυμό λεμόνι και τον πάγο στο μπλέντερ. Πολτοποιούμε μέχρι να γίνει ένας ομογενοποιημένος πολτός και μέχρι να θρυμματιστεί ο πάγος.
Παντζάρι, καρότο, μήλο και τζίντζερ
Υλικά
- 1 παντζάρι καθαρισμένο και κομμένο σε κομματάκια
- Τα φύλλα του παντζαριού
- 1 κομμάτι τζίντζερ, των 5 περίπου εκατοστών
- 3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομματάκια
- 4 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
Εκτέλεση
Περνάμε όλα τα φρούτα και λαχανικά μας από τον αποχυμωτή. Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε
Σημείωση: Καλό είναι να μη συντηρούμε τους φρέσκους χυμούς πάνω από τρεις ημέρες. Δεν αλλοιώνονται αλλά χάνουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Χυμός σταφύλι
Υλικά
- 500 γρ σταφύλια
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα σταφύλια πολύ καλά, αν χρειαστεί επαναλαμβάνουμε μια - δυο φορές.
- Τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίζουν .
- Τα πατάμε με το εργαλείο που πολτοποιούμε τις πατάτες.
- Τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά.
- Όσο βράζουν συνεχίζουμε να τα πολτοποιούμε ανακατεύοντας.
- Περνάμε το χυμό από σουρωτήρι με λεπτή σίτα και έπειτα από πολύ λεπτό ύφασμα για να απομακρύνουμε όσα υπολείμματα έχουν μείνει μετά το πρώτο σούρωμα.
- Έπειτα, συντηρούμε το χυμό στο ψυγείο.
Χυμός βρώμης
Υλικά
- 1 κούπα καθαρή βρόμη
- 2 μήλα κομμένα σε κομμάτια
- 2 ακτινίδια
Εκτέλεση
Τοποθετούμε τα υλικά σε αποχυμωτή και έπειτα μεταφέρουμε το χυμό σε θερμό που κλείνει αεροστεγώς και το συντηρούμε στο ψυγείο.
Καρπούζι και φράουλα
Υλικά
- 4 κούπες καρπούζι
- 1 λεμόνι ,το χυμό του
- 10 φράουλες που τις έχουμε αφήσει για λίγο στην κατάψυξη να σκληρύνουν
Εκτέλεση
Δουλεύουμε σε μπλέντερ όλα τα υλικά μας, μέχρι να έχουμε ένα λείο ομογενοποιημένο μείγμα.
Σπιτική πορτοκαλάδα
Υλικά
- 6 πορτοκάλια Βαλέντσια πλυμένα και κομμένα στη μέση
- ¼ κούπας καστανή ζάχαρη
- 2-3 κούπες νερό
Εκτέλεση
- Με τη βοήθεια ενός αποχυμωτή, συλλέγουμε το χυμό των πορτοκαλιών.
- Έπειτα, χτυπάμε τη ζάχαρη με το χυμό, με ραβδομπλέντερ ή με shaker, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Δοκιμάζουμε το χυμό για να δούμε αν έχει λιώσει καλά η ζάχαρα και δεν υπάρχουν κόκκοι.
- Προσθέτουμε το νερό και ξαναχτυπάμε.
Φρουτοποτό
Η συνταγή είναι ιδανική για παιδικά πάρτι!
Υλικά
- 4 κούπες νερό
- 1 ½ κούπα χυμό σταφύλι
- 1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι ή ανάμεικτο χυμό καρότο - πορτοκάλι
- 1 ½ κούπα χυμό μήλου ή μηλίτη
- Παγωμένα φρουτάκια, αντί για παγάκια
Εκτέλεση
- Με τη βοήθεια ενός αποχυμωτή, ρίχνουμε μέσα όλα τα φρούτα για να φτιάξουμε το φρουτοποτό.
- Αναμιγνύουμε σε μια μεγάλη καράφα, το χυμό μαζί με τα παγωμένα φρουτάκια.
- Το συντηρούμε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του σερβιρίσματος.
Οι παραπάνω συνδυασμοί ήταν μόνο κάποιες ιδέες ανάμεσα στους δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες συνδυασμούς υλικών, με τα οποία θα μπορούσαμε να φτιάξουμε χυμούς.
Τέλος, καλό θα ήταν να θυμόμαστε, πως ένας φρέσκος χυμός που φτιάξαμε στο σπίτι με τον αποχυμωτή μας και καταναλώθηκε άμεσα, διατηρεί πολλά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ένα χυμό του εμπορίου. Οι τυποποιημένοι χυμοί αυτοί έχουν υποστεί παστερίωση που σημαίνει θερμική επεξεργασία που αυτόματα σημαίνει απώλεια θρεπτικών συστατικών. Συνεπώς, φτιάχνουμε σπιτικούς χυμούς για τους μικρούς μας φίλους, για ενέργεια στο σχολείο και στο διάβασμα!