bbq

  1. Ψήνουμε οικογενειακά και γινόμαστε πάλι παιδιά

    Ψήνουμε οικογενειακά και γινόμαστε πάλι παιδιά

    Καλοκαίρι, τα σχολεία έχουν κλείσει και οι μικροί μας φίλοι απολαμβάνουν τις διακοπές τους. Το ψήσιμο έξω έχει ταυτιστεί με καλοκαιρινές-οικογενειακές αναμνήσεις, οπότε γιατί να μην μυήσουμε σιγά-σιγά τα παιδιά μας στη μαγεία του καλοψημένου φαγητού! Μια μητέρα μοιράστηκε μαζί μας κάποια πρακτικά βήματα που κάνουν την εκμάθηση του ψησίματος...παιχνιδάκι. 

  2. Πως θα πετύχετε το καλύτερο ψήσιμο; 20 tips & tricks για BBQ!

    Πως θα πετύχετε το καλύτερο ψήσιμο; 20 tips & tricks για BBQ!

    Ο καλός ψήστης μπορεί ενστικτωδώς να καταλάβει αν το ψήσιμό του έχει πετύχει. Πρωτού όμως φτάσει σε αυτό το σημείο, έχει σίγουρα περάσει αρκετές ώρες πάνω από την πυρακτωμένη σχάρα αναζητώντας το ιδανικό γευστικό αποτέλεσμα για οτιδήποτε προετοιμάζει. Ακολουθούν μικρές πρακτικές συμβουλές για κάθε ψήστη που σέβεται τον εαυτό του.

  3. Μαγειρική & ανατομία: τα μέρη του μοσχαριού & η αξιοποίηση τους

    Μαγειρική & ανατομία: τα μέρη του μοσχαριού & η αξιοποίηση τους

    Η γνώση της ανατομίας των ζώων που καταναλώνουμε είναι πολύ σημαντική για την καλύτερη αξιοποίηση καθενός από τα κομμάτια του κρέατος. Έτσι θα γνωρίζουμε πως να επιτύχουμε το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα, χωρίς να καταστρέφουμε την πρώτη μας ύλη. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με την ανατομία του μόσχου.

  4. Καπνιστά χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο: Εύκολα, γρήγορα & οικονομικά

    Καπνιστά χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο: Εύκολα, γρήγορα & οικονομικά

    Ένας μοναδικός τρόπος για να έχουμε σπιτικό κρέας με αξεπέραστη καπνιστή γεύση. Η low budget εκδοχή του καπνίσματος, μια τεχνική που ακόμα και κάποιος αρχάριος θα μπορούσε να πετύχει, με ελάχιστο κόπο. Ακολουθεί η συνταγή, βήμα-βήμα, με εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα!

  5. Τα αξεσουάρ του ψήστη: οι καλύτεροι βοηθοί στο ψήσιμο είναι τα σωστά εργαλεία

    Τα αξεσουάρ του ψήστη: οι καλύτεροι βοηθοί στο ψήσιμο είναι τα σωστά εργαλεία

    Κάποιος γίνεται καλός ψήστης, όχι μόνο με την γνώση για το κρέας και την προετοιμασία του, αλλά όταν διαθέτει τα απαραίτητα εργαλεία για την δουλειά αυτή. Αυτά θα είναι το δεξί του χέρι, ειδάλλως θα παιδευτεί πολύ περισσότερο από όσο θα έπρεπε και ίσως χάσει ακόμα περισσότερο σε γευστικό αποτέλεσμα.
  6. Τα μυστικά του ψήστη: συμβουλές για πετυχημένο και απολαυστικό BBQ κάθε φορά που ψήνετε

    Τα μυστικά του ψήστη: συμβουλές για πετυχημένο και απολαυστικό BBQ κάθε φορά που ψήνετε

    Τι είναι το έμμεσο ψήσιμο; Να προτιμήσουμε μαρινάδα ή καρύκευμα; Ποιές είναι οι σωστές θερμοκρασίες για κάθε τύπο κρέατος; Τι πρέπει να προσέχουμε όταν ψήνουμε ψάρι; Διαβάστε αυτές και πολλές ακόμα συμβουλές στο παρακάτω αφιέρωμα.

  7. Τα 7 πιο συχνά λάθη στο ψήσιμο και πώς να τα αποφύγετε

    Τα 7 πιο συχνά λάθη στο ψήσιμο και πώς να τα αποφύγετε

    Αν και οι συνταγές, οι ιδέες και οι συμβουλές για πετυχημένο BBQ που μπορείτε να βρείτε είναι πραγματικά ανεξάντλητες και δεν χρειάζεται να κάνετε "μεταπτυχιακό" για να ψήσετε σωστά. Αποφύγετε τα παρακάτω πιο συχνά λάθη στο ψήσιμο και πάρτε αμέσως προαγωγή σε έμπειρο ψήστη!

Copyright © 2020 www.coozina.gr - All rights reserved. Developed by Netsteps