ΕΡΓΑΛΕΙΑ
-
30 Οκτώβριος, 2019Μοριακή κουζίνα: ξεκίνα το δικό σου ταξίδι τώρα!
Στο νέο μας άρθρο, θα σας μυήσουμε στο συναρπαστικό κόσμο της μοριακής κουζίνας.Μαζί θα ανακαλύψουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε και εσείς με τον πιο εύκολο τρόπο τις πιο ιδιαίτερες γευστικές δοκιμές και να συναρπάσετε το κοινό σας!
-
10 Νοέμβριος, 2016Ψιλοκομμένο, σε φέτες ή τριμμένο; Υπάρχουν κοπτικά εργαλεία για όλα
Κάθε παρασκευή απαιτεί διαφορετική επεξεργασία της πρώτης ύλης. Μια εργασία που επαναλαμβάνεται συνέχεια στην κουζίνα, είναι η κοπή των συστατικών. Κοπή μπορεί να είναι το άλεσμα του πιπεριού, το λιώσιμο της σκελίδας, το τρίψιμο του τυριού, το κόψιμο του κρέατος. Γι΄ αυτό σας παρουσιάζουμε τα διάφορα «κοπτικά» είδη. -
Με την βοήθεια της τεχνολογίας, κάθε κουζίνα, μπορεί να μετατραπεί σε ένα εργαστήριο γευστικών πειραματισμών και πρωτότυπων δημιουργιών. Ευκαιρία λοιπόν να σας συστήσουμε σε αυτό το νέο σύγχρονο κουζινικό εργαλείο, μέσα από το άρθρο που ακολουθεί.
-
Κάθε κουζίνα επιβάλλεται να έχει τουλάχιστον έναν αποφλοιωτή, γνωστό βέβαια και ως peeler ή και ξεφλουδιστής. Το ξεφλούδισμα με μαχαίρι σπαταλά μεγάλη ποσότητα από τα υλικά μας και αφαιρεί θρεπτικά συστατικά από το σημείο που βρίσκεται κάτω από τη φλούδα, το οποίο περιέχει αρκετές συμπυκνωμένες βιταμίνες. -
Δεν χρειάζεται να έχετε αποφοιτήσει από την Καλών Τεχνών για να φτιάξετε τα δικά σας βρώσιμα γλυπτά. Αυτή η πανάρχαια τεχνική είναι προσιτή σε κάθε λάτρη του καλού φαγητού που βλέπει τη γαστρονομία ως τέχνη. Μια μοναδική ευκαιρία για όσους δεν έχουν ακόμα γνωρίσει αυτό το δημιουργικό ρεύμα.
-
Στο COOZINA θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα εξειδικευμένων εργαλείων με διάφορες εφαρμογές στην κουζίνα, που απευθύνονται τόσο σε επαγγελματίες όσο και σε ερασιτέχνες μάγειρες-ζαχαροπλάστες. Παρακάτω θα δούμε πιο αναλυτικά 6 από αυτά.