Τα πρώτα μαχαίρια Global σχεδιάστηκαν το 1985 από τον Komin Yamada, στόχος του οποίου ήταν να αναπτύξει μια σειρά από μαχαίρια που θα ήταν πραγματικά νέα και επαναστατικά, αξιοποιώντας τα καλύτερα διαθέσιμα υλικά και τις πιο σύγχρονες ιδέες σχεδίασης. Τα μαχαίρια Global συνδυάζουν την παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία με τη σύγχρονη εργονομία για να παράγουν την τέλεια ισορροπία.
