Η Sentan δημιουργήθηκε από την H&K, την εταιρεία πίσω από το ιαπωνικό brand Hatsukokoro, και ειδικεύεται σε ποιοτικά μαχαίρια κουζίνας που κατασκευάζονται στην Κίνα. Με έμφαση στην κοπτική απόδοση, την πρακτικότητα και την καλή σχέση ποιότητας-τιμής, αξιοποιεί σε αρκετές σειρές ιαπωνικά ατσάλια και απευθύνεται τόσο σε οικιακούς όσο και σε επαγγελματίες μάγειρες.