Μαχαίρι Nakiri 16 εκατ. Reigetsu

Γνωρίστε τη σειρά Reigetsu της Fuji Cutlery, την ανανεωμένη εκδοχή της δημοφιλούς Fuji Narihira! Κατασκευασμένα από ατσάλι με μολυβδαινίο, αυτά τα μαχαίρια αποτελούν εξαιρετική ευκαιρία για να ανανεώσετε την κουζίνα σας. Οι λαβές από ανθεκτικό υλικό POM δεν ραγίζουν και δεν συρρικνώνονται, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια χρήση και αντοχή στις απαιτήσεις της επαγγελματικής κουζίνας. Η σειρά Reigetsu είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες μάγειρες, που αναζητούν υψηλές αποδόσεις χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα!

Το μαχαίρι Nakiri είναι το μαχαίρι λαχανικών στην ιαπωνική κουζίνα. Εκτός από τη χαρακτηριστική κάθετη μύτη του, η ευθεία λάμα ακουμπάει ολόκληρη πάνω στην επιφάνεια κοπής, με μία μόνο κίνηση. Το μήκος της λάμας είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος, ενώ το χαμηλό του βάρος το κάνει άνετο για συνεχή χρήση.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

• Βάρος: 185 gr
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 54±1
• Πάχος ράχης στη βάση:
• Συνολικό μήκος: 29.3 εκατ.
• Ειδική συσκευασία δώρου

Το COOZINA σας προτείνει να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί ακόνισμα. Μαχαίρια από σκληρό ατσάλι (υψηλό Rockwell) όπως τα ιαπωνικά, και ειδικά αν είναι ακονισμένα από τη μία πλευρά, συνιστάται να ακονίζονται αποκλειστικά με πέτρα ώστε να επιτυγχάνεται το καλύτερο δυνατό ακόνισμα. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύεται η λάμα του μαχαιριού, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη δυνατή απόδοση.