Μαχαίρι Nakiri 15.5 εκατ. με λαβή καρυδιάς Blazen

H συναρπαστική σειρά μαχαιριών Blazen από την Ryusen αποτελεί τον τέλειο συνδυασμό παράδοσης και μοντέρνου σχεδιασμού

Ένα μαχαίρι στο οποίο ξεχωρίζει το ατσάλι SG-2 που παρέχει το υψηλότερο Rockwell απόλες τις σειρές της Ryusen και η υπέροχη οκτάγωνη λαβή από ξύλο καρυδιάς!

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Λάμα με πυρήνα από ατσάλι SG-2 (Super Gold 2) και πλευρικές στρώσεις από ανοξείδωτο ατσάλι SUS410L
• Εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας και εμπροσθοβαρές
• Ιδιαίτερα ανθεκτικό, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
• Χειροποίητο και τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
• Παραδοσιακή ξύλινη λαβή από καρυδιά
• Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
   

Το μαχαίρι Nakiri είναι το μαχαίρι λαχανικών στη γιαπωνέζικη κουζίνα. Εκτός από τη χαρακτηριστική κάθετη μύτη του, η ευθεία λάμα ακουμπάει ολόκληρη πάνω στην επιφάνεια κοπής, με μία μόνο κίνηση. Το μήκος της λάμας είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος, ενώ το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο σε συνεχή χρήση.

Λάμα που ξεχωρίζει
Η λάμα του Blazen είναι κατασκευασμένη με πυρήνα από υπερπολυτελές ατσάλι SG-2 (Super Gold 2) το οποίο προσδίδει τα εξής χαρακτηριστικά: Υψηλή σκληρότητα, αντόχή στη φθορά και στη διάβρωση και μέγιστη αιχμηρότητα. Οι 2 πλαινές στρώσεις αποτελούνται από ανοξείδωτο ατσάλι SUS410L για έξτρα προστασία. Κάθε μαχαίρι της σειράς Blazen σφυρηλατείται και ακονίζεται στο χέρι από έμπειρους Γιαπωνέζους τεχνίτες και στο τελικό αποτέλεσμα έρχεται να προστεθεί η εντυπωσιακή όψη του.

Οκτάγωνη λαβή με μοναδικό κράτημα
Το πρώτο μερος του μαχαιριού με το οποίο έρχεστε σε επαφή είναι η λαβή του. Η λαβή του Blazen είναι κατασκευασμένη από ξύλο Καναδικής καρυδιάς, ένα σκουρόχρωμο ξύλο με πανέμορφες λεπτομέρειες ανθεκτικό τόσο στη συνεχή και σκληρη χρήση, όσο και στις επαφές του με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας. Το οκταγωνο σχήμα προσφέρει σταθερό κράτημα στο χέρι και το μαχαίρι δεν μπρόκειται να γλιστρήσει.Τέλος το βάρος της λαβής ειναι πολύ μικρό με αποτέλεσμα το μαχαίρι σας να ειναι πιο εμπροσθοβαρές και να προσφέρει τέλεια άνεση κατά την κοπή.

Made In Japan
Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών. 

Η Ryusen έχει αφιερώσει πολύ χρόνο στην έρευνα στον τομέα της κατασκευής (σφυρηλάτηση, σκλήρυνση, λείανση και φινίρισμα), καθώς και στη λήψη σχολίων από τον επαγγελματία τελικό χρήστη.
Η αφοσίωσή τους, η επιμονή και η αποφασιστικότητα τους μόνο για το καλύτερο εξασφαλίζουν ότι κάθε μαχαίρι είναι τέλεια φινιρισμένο και πληρεί τις υψηλότερες απαιτήσεις ενός εντελώς χειροποίητου μαχαιριού σεφ.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

• Βάρος: 135 gr
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 62±1
• Πάχος ράχης στη βάση: 2 χιλ.
• Συνολικό μήκος: 31 εκατ.
• Ειδική συσκευασία δώρου

Το COOZINA σας προτείνει να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί τρόχισμα για να παραμείνει σε υψηλή απόδοση. Μαχαίρια από μαλακό ατσάλι χρειάζονται τρόχισμα με πέτρα συχνότερα, αλλά μπορούν να επανέρθουν προσωρινά και με τη χρήση μασατιού.