Μαχαίρι Yanagiba 18 εκατ. Seki Magoroku Kinju

Μήκος λάμας 18 εκατ.

Μήλος λαβής 12.9 εκατ.

Λάμα
Μοναδικές τεχνολογίες εφαρμόζονται στην παραγωγή της λάμας Seki Magoroku Kinju & Hekiju, καθιστώντας δυνατό να δημιουργηθεί η απαιτητική μυτερή ακμή των παραδοσιακών Ιαπωνικών μαχαιριών. Είναι ακονισμένα από τη μία μεριά, γεγονός που εγγυάται βέλτιστη και ίσια κοπή. Η μέγιστη αιχμηρότητα επιτυγχάνεται από την υψηλής ακρίβειας επεξεργασία που εφαρμόζεται στην ακμή.

Λαβή
Οι λαβές της σειράς Seki Magoroku Kinju & Hekiju διαφέρουν σε σχήμα και υλικό. Η εξαγωνική λαβή των μαχαιριών Kinju φτιάχνεται από πλαστικοποιημένο ενισχυμένο ξύλο για άνετη αίσθηση κατά την κοπή. Η λαβή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο νερό χάρη στο υψηλής ποιότητας φυσικό ξύλο που επεξεργάζεται με μία ειδική διαδικασία. Η λαβή των μαχαιριών Hekiju, που φτιάχνεται για αριστερόχειρες, είναι πιο στρογγυλή σε σχέση με αυτή των μαχαιριών Kinju και αποτελείται από ανθεκτική ρητίνη και ανάγλυφη δερματίνη.

Τα μαχαίρια σεφ στη σειρά Seki Magoroku Kinju και Hekiju είναι ιδιαίτερα ελαφριά στο χέρι και βοηθούν στις ακριβείς κοπές. Τα επτά μαχαίρια της σειράς είναι ιδανικά για δεξιόχειρες, ενώ δύο μαχαίρια της σειράς είναι φτιαγμένα ειδικά για αριστερόχειρες. Η σειρά Kinju περιλαμβάνει τέσσερα μαχαίρια Kinju Deba και τρία μαχαίρια φιλεταρίσματος Yanagiba για ωμό κρέας και ωμό ψάρι, διαθέσιμα σε διαφορετικά μεγέθη.
Η σειρά Hekiju περιλαμβάνει ένα Deba και ένα Yanagiba.
Τα μαχαίρια Seki Magoroku Kinju και Hekiju προκαλούν αίσθηση με τη μεγάλη τους λειτουργικότητα και αντοχή.
Τα κλασσικά Ιαπωνικά μαχαίρια σε συνδυασμό με την απλή, μαύρη λαβή δημιουργούν μια διαχρονική και μίνιμαλ αισθητική.