Το μαχαίρι santoku χρησιμοποιείται εναλλακτικά ενός μαχαιριού λαχανικών. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής αυτό το μαχαίρι αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την προετοιμασία τόσο της Ασιατικής όσο και της Ευρωπαϊκής κουζίνας.
Σε αντίθεση με το κλασικό μαχαίρι λαχανικών, όταν χρησιμοποιούμε ένα santoku ορίζουμε τη μύτη του μαχαιριού ως οδηγό και κόβουμε κυρίως με το πίσω μέρος της λάμας. Οι θύλακες (αυλάκια) πάνω στη λεπίδα αποτρέπουν κάθε υλικό από το να "κολλήσει".Ιδανικό για ζεστή κουζίνα. Το στήθωμα ή αλλιώς Bolster (ένωση λαβής με λάμα) είναι από ειδικό συνθετικό υλικό. Αδιάβροχο για περισσότερη σταθερότητα ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι με βρεγμένα χέρια. Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
|
Λάμα |
μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15) |
|
Σκληρότητα |
58 βαθμοί Rockwell |
|
Γωνία |
20 μοίρες (+-2) / 10 κάθε πλευρά,διμερής |
|
Λαβή |
Ξύλο, Καπνιστή Οξιά |
|
Διαστάσεις |
Μήκος Λάμας: 17 εκ. Συνολικό Μήκος: 29,8 εκ. Πλάτος Λάμας: 4,45 εκ. Βάρος: 162 gr |
|
Ακόνισμα |
Ακονισμένο με πατενταρισμένη από τη WUSTHOF PeTeC τεχνολογία για περισσότερη κόψη με μεγαλύτερη διάρκεια. |
| BRAND | WUSTHOF |
|---|---|
| ΣΥΛΛΟΓΗ | URBAN FARMER BY WUSTHOF |
| ΧΡΩΜΑ | ΚΑΦΕ |
| ΤΥΠΟΣ | SANTOKU |
| ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ | ΑΥΛΑΚΙΑ |
| ΥΛΙΚΟ ΛΑΜΑΣ | ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΑΤΣΑΛΙ |
| ΜΗΚΟΣ ΛΑΜΑΣ | 17 |
| ΥΛΙΚΟ ΛΑΒΗΣ | ΞΥΛΟ |
Κόστος μεταφορικών
Χρόνος αποστολής
Επιστροφές
Το COOZINA κάνει δεκτές επιστροφές προϊόντων με τις εξής προϋποθέσεις:
Αν επιθυμείτε να κάνετε αλλαγή σε μέγεθος και όχι σε είδος, το COOZINA επιβαρύνεται τα μεταφορικά της μίας από τις δύο αποστολές που θα γίνουν για την αλλαγή του προϊόντος σας.
