Πέτρα ακονίσματος #400/#2000

Χαρακτηριστικά

Διαστάσεις : 15 εκ. x 5 εκ. x (ύψος) 2,5 εκ.

J 400 / J 2000

Βάρος: 348 gr

Ακόνισμα σε πέτρα

Το ακόνισμα ενός μαχαιριού με πέτρα αποτελεί ουσιαστικά το δεύτερο στάδιο συντήρησης ενός μαχαιριού (πρώτο στάδιο είναι η χρήση μασατιού). Η χρήση μιας πέτρας ακονίσματος επαναφέρει τη λάμα στις αρχικές μοίρες και συντηρεί την τέλεια κόψη. Πλέον όλες οι πέτρες είναι νερού -λόγω της σύστασης της λάμας- αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και με λάδι. Όλες οι πέτρες της Wusthof είναι κατασκευασμένες από καρβίδια πυριτίου και υψηλής ποιότητας κορούνδιο.

Όσον αφορά το ακόνισμα με πέτρα υπάρχουν κάποιοι βασικοί κανόνες:

1. Πριν τη χρήση αφήνετε την πέτρα σε νερό για 24 ώρες. Αυτή η διαδικασία γίνεται μόνο μια φορά, πριν την πρώτη χρήση.

2. Ακολουθείτε συνέχεια την ίδια γωνία και τον ίδιο τρόπο ακονίσματος

3. Κατά τη διάρκεια του ακονίσματος ρίχνετε λίγο νερό ενώ παράλληλα σκουπίζετε τη λάμα με ένα νωπό πανί.

4. Ξεκινάτε από το πιο μικρό νούμερο και συνεχίζετε με το μεγαλύτερο.

5. Αν χρησιμοποιήσετε λάδι μετά δεν έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιείτε νερό.

WUSTHOF

Η Wusthof ιδρύθηκε το 1814 στο Solingen της Γερμανίας, όπου διατηρεί ακόμα και σήμερα το εργοστάσιο παραγωγής των μαχαιριών.

Πρόκειται για ένα από τα πλέον μοντέρνα εργοστάσια παγκοσμίως, με 350 εργαζόμενους και παραπάνω από 100 ρομπότ σε δράση.
Όλα τα μαχαίρια είναι υψηλής ποιότητας, 100% manufactured in Solingen / Germany.

11 διαφορετικές σειρές μαχαιριών απευθύνονται είτε στον επαγγελματία είτε σε κάθε ερασιτέχνη μάγειρα. Παραπάνω από 500 τύποι μαχαιριών καλύπτουν όλες τις ανάγκες ενός μάγειρα.

Μια οικογενειακή επιχείρηση -σήμερα διοικείται από την 7η γενιά, ένα παγκόσμιο brand με εξαγωγές σε παραπάνω από 80 χώρες.