Μαχαίρι carving 21 εκατ. Ukon

Το πιο ξεχωριστό χαρακτηριστικό κάθε μαχαιριού είναι το τελείωμα του και το τελείωμα της Global είναι πραγματικά η μοναδική υπογραφή της. Τα περισσότερα μαχαίρια Global είναι ακονισμένα και από τις δύο πλευρές της λεπίδας, όπως τα μαχαίρια δυτικού στυλ. Όμως το τελείωμα τους ακονίζεται ξεχωριστά σε συγκεκριμένο σημείο με αποτέλεσμα ένα εντυπωσιακά αιχμηρό μαχαίρι που παραμένει αιχμηρό για περισσότερο χρόνο. Το τελείωμα τους είναι εύκολα εμφανές με γυμνό μάτι και είναι πλάτους περίπου 0.5 εκατ.

Το όνομα «UKON» έχει πολλούς θετικούς συνειρμούς στον ιαπωνικό μύθο. Η αγαπημένη μας χρήση της λέξης έγκειται στην έκφραση «Tachibana No Ukon» που αναφέρεται στο δέντρο Mandarin που φυτεύτηκε συμβολικά στη δεξιά πλευρά του Αυτοκρατορικού Παλατιού στο Κιότο. Λέγεται ότι εξισορροπεί το δέντρο Cherry Blossom στην αριστερή πλευρά, γνωστό ως «Sakura No Sakon». Μαζί αντικατέστησαν τους Φρουρούς Σαμουράι που μέχρι τότε προστάτευαν τον Αυτοκράτορα, αλλά οι οποίοι θεωρούνταν ότι δεν ήταν πλέον απαραίτητοι σε περιόδους ειρήνης.

Σύμφωνα με την αληθινή παγκόσμια παράδοση, το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από το καλύτερο υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα και η σειρά UKON διαθέτει πιο παχές λεπίδες για βελτίωση της απόδοσης. Τα μαχαίρια UKON υπόκεινται σε ακόμη πιο ακριβείς εργασίες λείανσης και φινιρίσματος, καθιστώντας τα 10% πιο αιχμηρά.
Τα μαχαίρια έχουν σχεδιασμένή ειδική επιφάνεια στο κράτημα (και για αριστερόχειρες) για καλύτερο έλεεγχο και σταθερότητα.
Η κάτω πλευρά της λαβής διαθέτει τις εσοχές του εμπορικού σήματος της GLOBAL, καθιστώντας τα μαχαίρια UKON εξαιρετικά άνετα στο κράτημα.

• 10% πιο κοφτερό από τις προηγούμενες συλλογές
• Ανοξείδωτο ατσάλι Cromova18
• Γωνία 15 μοιρών
• Πιο παχιά λεπίδα για πρόσθετη αντοχή
• Made in Japan
• Μόνο πλύσιμο στο χέρι

Τα επαγγελματικά μαχαίρια Global κατασκευάζονται από το καλύτερο, υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, ανοξείδωτο ατσάλι. Η Yoshikin χρησιμοποιεί ανοξείδωτο ατσάλι αποκλειστικά δικής της σύνθεσης, το οποίο ονομάζει CROMOVA 18. Ο συγκεκριμένος τύπος ατσαλιού είναι αρκετά σκληρός ώστε τα μαχαίρια να διατηρούν την αιχμηρότητα τους για αρκετό καιρό, αλλά ταυτόχρονα να μπορούν να ακονιστούν με σχετική ευκολία. Το χρώμιο το οποίο περιέχεται αντιστοιχεί στο 18% του ατσαλιού, γι΄αυτό και το ατσάλι έχει την συγκεκριμένη ονομασία. Το υψηλό ποσοστό σε χρώμιο συμβάλλει στην ανθεκτικότητα της λεπίδας ενάντια στους λεκέδες.