Δαμασκηνό μαχαίρι 69 στρώσεων - 69 layers.
Όλα τα μαχαίρια της Yaxell ψήνονται σε ένα καμίνι με πάρα πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια σκληραίνουν σε πάγο και μετά πάλι ξαναψήνονται. Αυτή η διαδικασία ψησίματος δημιουργεί μια ανθεκτική στη διάβρωση λάμα καθώς επίσης δίνει τη δυνατότητα για μεγαλύτερη διάρκεια άριστης κόψης.
Λάμα
|
Κεντρικός πυρήνας από VG10 (κοβάλτιο -μόλυβδο-βανάδιο).
Ο πυρήνας περιβάλλεται από 34 ελαφριά και σκληρά φύλλα high carbon stainless steel σε κάθε πλευρά δημιουργώντας έτσι μια εκπληκτικής κόψης και αντοχής δαμασκηνή λάμα 69 στρώσεων (69 layers).
|
Σκληρότητα
|
61 βαθμοί Rockwell
|
Γωνία
|
Μικρότερη από 12 μοίρες η κάθε πλευρά,διμερής.
Τα μαχαίρια Yaxell κατασκευάζονται από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες και η παραγωγή τους ολοκληρώνεται στο χέρι. Αυτός είναι ο βασικός λόγος που δεν μπορούμε να γνωρίζουμε με ακρίβεια τις μοίρες κάθε μαχαιριού.
|
Λαβή
|
Micarta - χρώμα μαύρο.
- Μοναδικό υλικό από ρητίνη και φυσικές ίνες, το οποίο είναι πολύ ανθεκτικό και άοσμο.
- Το τελείωμα της λαβής είναι από ανοξείδωτο ατσάλι για να προσδίδει περισσότερη σταθερότητα.
- Δύο ανοξείδωτα πριτσίνια συγκρατούν τη λαβή σφιχτά.
- Εγκεκριμένη από FDA (US Food & Drug Administration).
|
Διαστάσεις
|
Μήκος Λάμας: 18,0 εκ.
Συνολικό Μήκος: 31,0 εκ.
Πλάτος Λάμας: 3,0 εκ.
Βάρος: 176 gr
|
Ακόνισμα
|
Ακονισμένο στο χέρι από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες.
Συνδυασμός τελευταίας προηγμένης τεχνολογίας και εμπειρία που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά για παραπάνω από 7 αιώνες. Φυσικά στο Seki της Ιαπωνίας , την πρωτεύουσα των Damascus knives.
|
Δαμασκηνό ατσάλι
Τα μαχαίρια από Δαμασκηνό ατσάλι ξεκίνησαν να κατασκευάζονται κατά τον Μεσαίωνα στην Ιαπωνία και έχουν μείνει ως θρύλος για τις πολύ ανθεκτικές και κοφτερές λεπίδες τους. Η λάμα τους αποτελείται από ένα κεντρικό πυρήνα σκληρού κράματος ατσαλιού με άνθρακα VG10 πάνω στον οποίο διπλώνονται φύλλα ατσαλιού, δημιουργώντας μία λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή έως και 15° και πολύ ανθεκτική σε οξείδωση και φθορά.