Monthly Archives: Οκτώβριος 2015
-
![Victorinox: παρουσίαση των μαχαιριών του φημισμένου εργοστασίου [video]](https://assets.coozina.gr/media/magefan_blog/victorinox_presentation_1_.jpg)
30 Οκτώβριος, 2015Victorinox: παρουσίαση των μαχαιριών του φημισμένου εργοστασίου [video]
O Victorinox κατασκευάζει μαχαίρια εξαιρετικής ποιότητας για περισσότερο από 125 χρόνια στην Ελβετία και είναι σήμερα μία από τις πιο αναγνωρισμένες μάρκες διεθνώς.
-
Δείτε τους βασικούς τύπους μαχαιριών, τις χρήσεις τους, αλλά και συμβουλές συντήρησης και ακονίσματος από τον ελβετό σεφ Felix Halter σε συνεργασία με τον Victorinox.
-
30 Οκτώβριος, 2015Επιλέγοντας επαγγελματικά μαχαίρια: οδηγός για σπουδαστές μαγειρικής
Όσοι ξεκινάτε τη σταδιοδρομία σας στο δημιουργικό κόσμο της κουζίνας, ξέρετε πολύ καλά ότι το μαχαίρι θα γίνει ο καλύτερος φίλος σας, η φυσική προέκταση του χεριού σας. Διαβάστε στον παρακάτω οδηγό για τα βασικά μαχαίρια, τις χρήσεις τους, και τις συμβουλές μας για σωστή συντήρηση και προφύλαξη. -
Ένα σετ με τρία εξαιρετικά αιχμηρά μαχαίρια Tojiro-Pro μπορεί να γίνει δικό σας. Μπείτε αυτόματα στην κλήρωση αγοράζοντας σακάκι ή παντελόνι για σεφ από το COOZINA.
-
Θέλετε να γίνετε επαγγελματίας μάγειρας; Αν ναι, τότε θα φορέσετε τη στολή του μάγειρα (μαζί με το καπέλο) είτε σας αρέσει είτε όχι. Δεν είναι τόσο για λόγους πειθαρχίας όσο για λόγους ασφαλείας. Αν αμφιβάλετε για την χρησιμότητά της, διαβάστε τις γραμμές που ακολουθούν και αλλάξτε μια για πάντα γνώμη! -
Φτιάξατε τα ζυμαρικά σας αλλά αναρωτιέστε με τι θα τα συνοδεύσετε; Μα φυσικά με την καλύτερη τους φίλη την τομάτα, συνδυασμένη με μια μεγάλη της αγάπη το βασιλικό. Θα καταλάβατε φυσικά πως πρόκειται για την κλασική σάλτσα Νάπολι εκτελεσμένη με τον τρόπο που της πρέπει.
-
17 Οκτώβριος, 2015Πώς να φτιάξετε φρέσκα, λαχταριστά ζυμαρικά με τις δικές σας πρώτες ύλες
Απολαύστε φρέσκα ζυμαρικά, φτιαγμένα με τα χεράκια σας, από τα καλύτερα υλικά που θα επιλέξετε οι ίδιοι. Ακολουθήστε τον παρακάτω οδηγό μας βήμα βήμα και κατακτήστε όλες τις απαιτήσεις της παρασκευής σπιτικών ζυμαρικών. -
Τι κι αν τα ζυμαρικά έχουν αναδειχθεί σε εθνικό φαγητό των Ιταλών. Αφού υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις πως η πατρότητά τους ανήκει στη χώρα μας. Διαβάστε παρακάτω και γνωρίστε την απόλυτη ελληνική σάλτσα που περιέχει χαρακτηριστικές πρώτες ύλες της κουζίνα μας.
-
08 Οκτώβριος, 2015Μπλέντερ, ραβδομπλέντερ, μίξερ, πολυκόφτης: τι χρειάζεστε και για ποια χρήση
Οι ηλεκτρικές μικροσυσκευές κουζίνας είναι σχεδιασμένες για να μας λύνουν τα χέρια και να μας βοηθάνε στην προετοιμασία των αγαπημένων μας φαγητών και γλυκών -αρκεί να γνωρίζουμε πότε πρέπει να χρησιμοποιούμε κάθε μία. Διαβάστε τον οδηγό μας και λύστε όλες σας τις απορίες.
![Οι βασικοί τύποι μαχαιριών: επίδειξη από τον ελβετό chef Felix Halter [video]](https://assets.coozina.gr/media/magefan_blog/1_felix_halter-01.jpg)